香ばし❁黒ごまクッキー
黒ごま入りのさっくりクッキーです❤
丁寧な作業できめ細やか～♪
※作り方、配合を変更しました！（3/28）
このレシピの生い立ち
【以前の配合】
・薄力粉…150g(30g減らしました)
・砂糖…65g(10g減らしました。三温糖をおすすめします)
・厚さ…5㎜(厚めにしました)
・予熱、焼き上げ温度…180度15分(10度下げ、焼き時間をやや長めにしました)
香ばし❁黒ごまクッキー
黒ごま入りのさっくりクッキーです❤
丁寧な作業できめ細やか～♪
※作り方、配合を変更しました！（3/28）
このレシピの生い立ち
【以前の配合】
・薄力粉…150g(30g減らしました)
・砂糖…65g(10g減らしました。三温糖をおすすめします)
・厚さ…5㎜(厚めにしました)
・予熱、焼き上げ温度…180度15分(10度下げ、焼き時間をやや長めにしました)
アプリでひらく作り方
- 1
ごまはすり鉢でかるーくすると香ばしさUPです!
(もちろん省略可) -
- 2
ボウルにマーガリンと砂糖を合わせる。
一気に加えてOK! -
- 3
ゴムべらをボウルの丸みに沿わせながら、マーガリンと砂糖を馴染ませる。
-
- 4
クリームっぽく、滑らかにまとまる。
-
- 5
泡立て器に持ち替え、ふんわりと泡立てるように混ぜる。
卵黄も加えて更に混ぜる。 -
- 6
薄力粉をふるい入れ、ごまも加える。
-
- 7
カードやゴムべらなどで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 8
ぽろぽろになったら、ボウルの丸みに沿わせて粉と油脂をすり合わる。
ボウルを回しながら繰り返す。 -
- 9
つるんとまとまればOK!
-
- 10
ひとまとめにし、手で棒状にまとめる。ラップで包み、整える。
冷凍庫で寝かせます(２時間～)。
-
- 11
約8㎜厚さに切り、１7０度に予熱したオーブンで１6分～焼く。
広がるので間隔開けて!
-
- 12
焼き上がり❤
(焦げそうなときはアルミホイルを!) -
- 13
ケーキクーラーにのせて冷ます。
冷めるとサクサク!しばし待たれよ…。 -
コツ・ポイント
＊作り方、配合を見直しました。
印刷、フォルダinして下さった方、ごめんなさい!
＊7の作業は練らないように…でもしっかりと混ぜます。
＊甘味はお好みで調整を！
＊マーガリンなら柔らかいですが、無塩バターの場合は室温に戻してください。
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