＊ご存知かと思いますが生節(なまり節)です

※写真は味付け済みの生節ですがこのレシピでは味付けしていない物を使用します

生節をゴロゴロッとした感じに切ります(金柑位の大きさ)

※小さく切ると煮付ける間にホロホロと崩れてしまいがちです

◇の調味料を全て鍋に入れ煮切ります(沸騰させる)

鍋に生節を入れ蓋をして加熱(中火に近い弱火で)

※生節同士が重ならない鍋が理想です

蓋をしたまま時々鍋をゆすり5〜６分加熱します

※焦がさないように！ご注意ください★

味見してそろそろ仕上げかな？と言うところで更にブラックペッパー追加です！これで風味も抜群に☆

出来上がり♪

※お時間がありましたら冷蔵庫で一晩汁ごと寝かしていただくと更に美味しくお召し上がりいただけます☆

器に盛り付け食卓へ☆