手羽元の筋を切る。

袋に★を混ぜ合わせる。

【1】を入れる。

良く揉みこむ。

冷蔵庫で1時間以上寝かす。

薄力粉と小麦粉を混ぜてる。

【】をまぶす。

余分な粉ははたき落とす。

【2度揚げ】
1回目:160度（2～3分）
2回目:200度（いい色になるくらい）
※揚げ具合は調整して下さい。

キッチンペーパーで油を切る。

アルミホイルにキッチンペーパーを敷いて【7】をのせる。

包み込んで余熱で中まで火を通す。

レタスを千切りにしお皿に盛りつける。

ウィングをのせる。