大根はいちょう切り、人参は半月切りにする。
エリンギは適当な大きさ、小ねぎは小口切りにする。
生姜はすりおろす 。

鍋に水を入れて、沸騰したら1、鶏がらスープを入れて具が柔らかくなるまで煮る。

具が柔らかくなったら味噌をとき入れ（ご家庭で調節して下さい）、すりおろした生姜を入れる。

器に入れ、一味、すり胡麻、小ネギをトッピングする。