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シフォンケーキ
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シフォンケーキ

BULLSEYE
BULLSEYE @cook_40245927

サラダ油をつかわないから、ちょっとヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォンケーキを作りたくて出来たレシピです。

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材料

シフォンケーキ型 15cm
  • 1.薄力粉 50g
  • 2.きび砂糖 40g
  • 3.卵黄 2コ
  • 4.卵白 2コ
  • 5.牛乳 25ml
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作り方

  1. 1

    きび砂糖と卵黄と牛乳を混ぜる。

  2. 2

    薄力粉をふるいにかけて作り方1と混ぜる。
    お好みで抹茶パウダーや紅茶、ブラックココアなどを一緒に混ぜてOK。

  3. 3

    オーブンを160℃に予熱スタート。

  4. 4

    氷水で冷やしながら卵白をハンドミキサーで混ぜメレンゲを作る。※逆さまにしても落ちないくらい。

  5. 5

    作り方2とメレンゲを混ぜる。予熱が終わるまでメレンゲの氷水につけておくと◎

  6. 6

    予熱が終わったら型に流し込んで20分焼く。

  7. 7

    出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けでミルクココアをつかう場合は、ミルクココアを20g、砂糖を20gくらいがちょうどいいと思います( ^ω^ )

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BULLSEYE
BULLSEYE @cook_40245927
2014/02/07 02:36に公開

このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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