ジャガイモは皮をむいてゆでるか、皮つきのままゆでて皮をむく。
写真は小さいジャガイモを丸ごと使用。

鶏もも肉は、一口大に切る。
ジャガイモも食べやすい大きさに切っておく。
合わせ調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮の方から焼く。
こんがりと焼き色がついたらひっくり返す。

鶏肉に八分通り火が通ったら、ジャガイモを入れ、全体を軽く混ぜながらジャガイモを温める。

ジャガイモが温まったら、合わせ調味料を入れ、フライパンをゆするようにして、全体にからめ、少し煮詰める。

お皿に盛り付けて、お好みで、三つ葉か葱を散らす。