山型食パン
甘い食パン
このレシピの生い立ち
バターやジャムなしで、食べれる食パンが食べたかったのと、ドライイーストの匂いがダメになってきたので、パネトーネマザー
作り方
- 1
HBで一次発酵まで、おまかせ。
- 2
ケースから取り出し、２分割にして丸めて、ぬれ布巾をかけ、ベンチタイム15分。
- 3
食パン型に、油脂をぬっておく。
- 4
ベンチタイム終了後、麺棒で伸ばし、三つ折りにして端から巻いていく。巻き終わりはしっかりと。
- 5
型に巻き終わりを下にして入れて、霧吹きをする。オーブンの発酵機能で、35～40分。生地が型から少し出たらOK。
- 6
180℃に予熱したオーブンで、30～35分焼いたら、出来上がり。焦げそうなら、途中でアルミホイルをかける。
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簡単においしい食パンを作れないかと試行錯誤してたどり着きました。焼いてる時のほんのり甘い香りがたまらない☆
☆kanabata☆ -
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