ブロッコリーと海老を一緒に茹でて、ザルで湯切りする。冷めたらきれいに水洗いする。

サラダ油を敷きブロッコリーと海老を炒める。ブロッコリーは冷凍なので途中で引き上げ海老を焼く。

サラダ油を敷きニンニクチューブを溶かしながら明太子を炒める。色が変わったら白だしを加えて炒める。

オリーブオイルで明太子を和えてレタス→ブロッコリー·むき海老を和える。