具をお好みの大きさに刻みます。

サラダ油とごま油を等量くらい入れ、中火で具を炒めます。軽く火が通ったら、洗って水切りしたもち米を入れて更に炒めます。

あらかじめ混ぜておいた調味料を、一気に注いでかきまぜます。沸騰したら、弱火にしてふたをし、１５分火にかけます。

火を止め、一度ふたを開けて軽く混ぜます。もう一度ふたをして、そのまま１５分ほど蒸らします。