タレを作ります。りんごをよく洗って皮ごとすりおろし、お酒・お醤油・ペパーソースを合わせておきます。

フライパンで豚トロ肉の両面をこんがりと焼き、火が通ったら１のタレをまわしかけ、お肉全体に絡ませたら火をとめます。

器にサラダ菜・ご飯を盛り付け、お肉と残ったタレをかけたら、針生姜・糸とうがらしと玉ねぎのみじん切りを乗せてできあがり。