簡単スクランブルエッグ&炒り卵の同時調理
サチsachi♪ @cook_40053868
大人の朝食にスクランブルエッグ。取り分けレシピで、大人のお弁当&一歳児は炒り卵にしたら好評だったレシピです^^
このレシピの生い立ち
旦那さんの朝食と離乳食を同時に調理したいけれど、旦那さんはスクランブルエッグが好みで、離乳食は完全に卵を加熱する必要があるなぁと思い、作ってみたレシピです。旦那さんのお弁当にも使えて、一石二鳥！家族に好評だったので覚書として記載しました^^
簡単スクランブルエッグ&炒り卵の同時調理
大人の朝食にスクランブルエッグ。取り分けレシピで、大人のお弁当&一歳児は炒り卵にしたら好評だったレシピです^^
このレシピの生い立ち
旦那さんの朝食と離乳食を同時に調理したいけれど、旦那さんはスクランブルエッグが好みで、離乳食は完全に卵を加熱する必要があるなぁと思い、作ってみたレシピです。旦那さんのお弁当にも使えて、一石二鳥！家族に好評だったので覚書として記載しました^^
作り方
- 1
フライパンにバターを落として加熱。しっかり溶けたら、フライパンに卵を割り落とします。
- 2
牛乳も加えて、ヘラ(フライ返し)などで卵を潰して、ゆるっと軽く混ぜます。
- 3
混ぜすぎずに、ゆるっと時々まぜて、好みのふわとろ具合になったら、スクランブルエッグで食べたい分量を皿に取り出します。
-
- 4
3にしらす干しを加えて、混ぜ混ぜ。完成に水分を飛ばして、炒り卵の出来上がり！
※混ぜる程、細かい炒り卵になります♪ -
コツ・ポイント
牛乳を多目に加え、あまり混ぜずに加熱することで、楽々ふわとろのスクランブルになります。更に加熱して、よく混ぜることで、炒り卵になります。細かくした小松菜やチーズなどを加えると更に栄養アップに繋がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19523441
