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甘くないのょ!!豚ひきとキノコのそぼろ
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甘くないのょ!!豚ひきとキノコのそぼろ-レシピのメイン写真

甘くないのょ!!豚ひきとキノコのそぼろ

とこ蔵
とこ蔵 @cook_40140723

ただのそぼろじゃぁ食物繊維も足りないし、栄養も少ない…ならキノコ刻んでいれちゃえー!!
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いつものご飯

ただのそぼろじゃぁ食物繊維も足りないし、栄養も少ない…ならキノコ刻んでいれちゃえー!!
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とこ蔵
とこ蔵 @cook_40140723

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材料

  • 豚ひき肉
  • ○えのき茸 1袋
  • ○椎茸 1パック
  • ○舞茸 1パック
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • ☆醤油 大2
  • ☆顆粒だし 大1
  • ☆オイスターソース 小1
  • ☆中華だし 小1
  • ☆塩、胡椒 適量
  • ☆水
  • (あれば白だし 大1)
  • ごま油(炒め用)大1
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作り方

  1. 1

    ○とニンニク、生姜をみじん切り、もしくは角切りにする。☆は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ニンニク、生姜をごま油で炒め、香りがしたら火を止める。

  3. 3

    2に、ひき肉と1で混ぜ合わせた調味料水を入れ、肉がぽろぽろになるまで混ぜ合わせる。この時火はつけないで!!

  4. 4

    肉がぽろぽろになったら、火をつけ、水分が無くなるまで炒める。

  5. 5

    汁気がほとんどなくなって、ひき肉がパチパチ弾けるようになったら完成!!

コツ・ポイント

キノコはどの種類でも、野菜も細かくしていれちゃえー!!それだけでご飯が1杯、2杯、いや3杯いけちゃうよ。あ、私だけ…??

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とこ蔵
とこ蔵 @cook_40140723
2012/11/12 06:20に公開

このレシピのキーワード

そぼろ えのき しいたけ 豚ひき肉 にんにく まいたけ しょうが

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