カルダモン香る林檎ジャム

Name: カルダモン香る林檎ジャム
Cuisine: 日本語
Ingredients: 林檎 ２個; グラニュー糖 林檎の重さの1/2量分; レモン汁 小さじ２杯; カルダモンパウダー林檎の皮をむ ふたつまみ

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

カルダモンの爽やかな香りが上品なジャムです。
このレシピの生い立ち
いつもはシナモンなのですが、カルダモンに替えてみたら凄く好みのジャムになり、お菓子作りにも使いやすくなりました☆

カルダモン香る林檎ジャム

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

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材料

林檎２個
グラニュー糖林檎の重さの1/2量分
レモン汁小さじ２杯
カルダモンパウダー林檎の皮をむふたつまみ

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作り方

1
林檎の皮を剥きます。ピーラーを使うと薄くむけます♪
2

まず、芯を取り除き1個は16等分して薄切りにします。もう1個はザク切りにして水少々とブレンダーなどでペーストにします。
3

鍋に入れたら砂糖を入れて混ぜながら中火で沸騰させます。沸騰してアクをすくい取ってからカルダモンを入れてます。
4

更に弱火で混ぜながら煮詰めていきます。好みの固さになれば出来上がりです♪
5
フレンチトーストやヨーグルト、カップケーキなどのお菓子作りにと、色々使って下さいね(*´ω｀*)

コツ・ポイント

焦がさないように焦らず加熱していきます。

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つくれぽ

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カルミちゃん @cook_40050732

2012/11/12 06:24に公開

奈良⇔福岡

プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴33年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me

このレシピのキーワード

ジャムりんごカルダモン

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