パプリカを縦半分に切り、ヘタと種を取り出す。さらに横に半分に切り、縦に5mm幅くらいの細切りにする

フライパンにオリーブオイルとパプリカを入れて火にかける。温度が上がってきたら弱火にして5分ほど炒める。

塩、胡椒を振って完成。冷めたら保存容器に移す。