ゆずこしょう大根

Name: ゆずこしょう大根
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 200ｇ; 塩昆布 お好み量; 柚子胡椒 小さじ1; 砂糖 大さじ2; 酢 大さじ1

ゆずたろう1950 @cook_40100166

ゆずこしょうで味付けをしたさっぱりだいこんのお漬物風です。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんの大根キムチを食べて、柚子胡椒で
やってみようと思い、作りました。

ゆずこしょう大根

ゆずたろう1950 @cook_40100166

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材料

2人分

大根 200ｇ
塩昆布お好み量
柚子胡椒小さじ1
砂糖大さじ2
酢大さじ1

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作り方

1
大根は皮をむき、1.5cm角くらいのさいころ状に切る
2
大根以外の材料を混ぜ、１の大根を入れ、保存用の袋に入れ、冷蔵庫で2～3時間置く。
3

皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3日は保存可能です。
その場合は、柚子胡椒の香りが飛んでしまうので
食べる直前に柚子胡椒は加えてください。

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つくれぽ

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ゆずたろう1950 @cook_40100166

2019/02/21 08:07に公開

　【柚乃香本舗（ゆずのかおりほんぽ）】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒（ゆずこしょう）を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。　柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません！！柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/

このレシピのキーワード

大根塩こんぶ

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