ゆずこしょう大根

ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166

ゆずこしょうで味付けをしたさっぱりだいこんのお漬物風です。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんの大根キムチを食べて、柚子胡椒で
やってみようと思い、作りました。

ゆずこしょう大根

ゆずこしょうで味付けをしたさっぱりだいこんのお漬物風です。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんの大根キムチを食べて、柚子胡椒で
やってみようと思い、作りました。

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材料

2人分
  1. 大根 200g
  2. 塩昆布 お好み量
  3. 柚子胡椒 小さじ1
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1.5cm角くらいのさいころ状に切る

  2. 2

    大根以外の材料を混ぜ、1の大根を入れ、保存用の袋に入れ、冷蔵庫で2~3時間置く。

  3. 3

    皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3日は保存可能です。
その場合は、柚子胡椒の香りが飛んでしまうので
食べる直前に柚子胡椒は加えてください。

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ゆずたろう1950
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 【柚乃香本舗(ゆずのかおりほんぽ)】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒(ゆずこしょう)を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。 柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません!!柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/
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