粉末こうやとうふでヘルシークッキー

あおいさる
あおいさる @cook_40050815

ほんのり大豆の甘い香りがあとをひくけどローカロリーだから大丈夫・・!?オーブントースターで思い立ったら簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ダイエットこうや当たりました!

粉末こうやとうふでヘルシークッキー

ほんのり大豆の甘い香りがあとをひくけどローカロリーだから大丈夫・・!?オーブントースターで思い立ったら簡単に作れます。
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材料

16枚前後
  1. にんじん(すりおろし) 50グラム
  2. 薄力粉 30グラム
  3. 粉末こうやとうふ 30グラム
  4. ライ麦粉 40グラム
  5. マーガリン 25グラム
  6. 砂糖 20グラム

作り方

  1. 1

    にんじんをすりおろしておく。粉類は別のボールに入れてかきまぜ、なじませておく。

  2. 2

    粉類のボールにマーガリン、砂糖を入れてマーガリンをほぐすようによくすり混ぜる。

  3. 3

    2ににんじんのすりおろしを入れ、ムラにならないようよくすり混ぜ、ひとかたまりにする。時間があったら1時間くらいねかせる。

  4. 4

    手で直径2~3センチのボール状にし、てのひらで3ミリ厚くらいにうすくつぶす。

  5. 5

    天板にオーブンシートを敷き、900w10分くらい、終わったら上火グリルで2分くらい。表面に焦げ色がついたらできあがり!

コツ・ポイント

オーブントースターの時間は目安です。機種によって違いがあるので、様子を見て調節してください。あっという間に真っ茶色になることがあります!

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近所ではじめた体験農園で収穫した野菜を中心に普段の食事を楽しんでいます。常備食材は豆乳、オートミール、ホットケーキミックスです。塩麹、みそは手作りしてます。
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