のだ塩薫塩を使ったピリ辛野菜炒め

Name: のだ塩薫塩を使ったピリ辛野菜炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 約120g; 海老 8尾; モヤシ 200g; バター 10g; のだ塩燻製塩(のだ塩薫海) 中さじ1; お酒 大さじ2; ミリン 大さじ2; 豆板醤 中さじ1

love_miffy_6229 @cook_40094701

岩手県

ピリ辛で美味しい野菜炒め
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、海老が有ったので作ってみました。

のだ塩薫塩を使ったピリ辛野菜炒め

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岩手県

ピリ辛で美味しい野菜炒め
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、海老が有ったので作ってみました。

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材料

2人分

キャベツ約120g
海老 8尾
モヤシ 200g
バター 10g
のだ塩燻製塩(のだ塩薫海) 中さじ1
お酒大さじ2
ミリン大さじ2
豆板醤中さじ1

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作り方

1

キャベツは、食べ易い大きさ切る。海老は殻を取り背ワタを取る。
2
フライパンにバターを入れ切ったキャベツ・モヤシ・塩入れて炒める。
3
野菜が柔らかくなって来たら、海老・日本酒・ミリンを入れさらに炒める。
4
全体に火が通ったら豆板醤を入れ混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

同じ材料作り方でも、海老の種類によって味が変わります。
のだ塩は、岩手県野田村で生産されてる塩です。
海老は炒め過ぎると硬くなるので、炒め途中に入れて炒めた方がいいです。

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つくれぽ

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love_miffy_6229 @cook_40094701

2019/02/20 09:22に公開

岩手県

キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え？と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』（ID：3910566）

このレシピのキーワード

炒めものエビもやしキャベツバター酒

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