簡単！三つ葉でレバニラ風

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だんどり亭 @dandori

三つ葉たっぷり♪

このレシピの生い立ち
たっぷりの三つ葉！風味も強いのでニラの代わりにレバニラに挑戦

基本のレバニラ　ID:17891753

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材料

  1. レバー 1パック
  2. 三つ葉 たっぷり
  3. 片栗粉 小さじ2
  4. 漬けたれ
  5. 減塩醤油 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. しょうが(チューブ) 5mm
  8. 掛けたれ
  9. 減塩醤油 小さじ1
  10. 酒 小さじ1
  11. みりん 小さじ1
  12. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  13. 鶏がらスープの素 小さじ1
  14. しょうが(チューブ) 5mm
  15. にんにく(チューブ) 5mm

作り方

  1. 1

    レバーを水で揉み洗い
    数回繰り返して水が澄めばＯＫ
    ペーパーで水気を取って漬けたれを混ぜる

  2. 2

    三つ葉の茎は短く
    葉は1cm程に切る

  3. 3

    レバーに片栗粉を混ぜて
    油少々で3分焼く

  4. 4

    大きいレバーの時は+蓋をして1分蒸し焼き

  5. 5

    茎を加えて1分ほど炒めてから葉を加える

  6. 6

    たれを加えてさっと炒めて完成

コツ・ポイント

レバーの血抜きは水洗いで十分です
大きい時は適当に切りましょう
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