まず苺を好きな分だけボウルに入れﾌｫｰｸで粗く潰す｡蜂蜜を入れさらにかるく混ぜる｡

つぎに牛乳と粉ゼラチンを混ぜ合わせ,１の苺と混ぜておく｡(ゼラチンはふやかす必要なし)

生クリームと砂糖を泡立てる｡途中で半分の量を別にしておく｡(とろっとしたくらいでね!!)

残りの生クリームをしっかり,つのが立つまで泡立てて２の液にサックリ混ぜる｡

４を器に移し,その上に残しておいた生クリームをかけて,トッピングに苺や苺の葉を乗せて冷蔵庫で固めれば出来上がり