作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにし、フライパンでにんにくと一緒に弱火で炒める。セロリを入れる場合には、ここから一緒に炒める。
- 2
クミンは、クミンシードの場合には、最初から入れる。
粉の場合には、6で入れる。
（2019.8.19追加） - 3
鶏肉は食べやすい大きに、トマトはざく切りに切る。
- 4
水、鶏肉、トマトをフライパンに入れて、鍋がフツフツして鶏肉に軽く火が通ったら、鶏ガラスープの素、カレー粉を入れる。
- 5
火の通りにくい野菜から順次フライパンに入れていく。
- 6
野菜が煮えたらガラムマサラを入れる。
- 7
塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜はシャキシャキ感を出すため、あまり火を入れないようにします。
ナスは火が通りにくいので、薄めに切ります。
辛さはガラムマサラで調整します。
お好みで、ナンと一緒にどうぞ。
煮ている間に水が無くなったら足して下さい。
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