レンジで簡単ランチ☆アレンジ明太子パスタ

まなげ★
まなげ★ @manage0_0

レンジでチンしてあえるだけ!不思議な組み合わせの明太子パスタ♪沢山食べたくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
休日の子供達のお昼ごはんに。あっという間に出来てボリュームもあり、子供達の好きな明太子パスタをと思い作りました(^^)

レンジで簡単ランチ☆アレンジ明太子パスタ

レンジでチンしてあえるだけ!不思議な組み合わせの明太子パスタ♪沢山食べたくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
休日の子供達のお昼ごはんに。あっという間に出来てボリュームもあり、子供達の好きな明太子パスタをと思い作りました(^^)

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材料

2~3人分
  1. パスタ 200~250g
  2. ベーコン 80g(お好みで)
  3. しめじ 1/2パック
  4. 椎茸 中3~4個
  5. 大葉 4~5枚
  6. 明太子 1腹
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. 塩(パスタ茹でる用) 小さじ1
  9. バターorマーガリン 20g
  10. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    鍋に塩小さじ1を入れパスタをゆでる。
    大葉を千切りにしておく。

  2. 2

    しめじは小分けに、椎茸は2ミリ程の厚さに切りボールに入れラップをかけて2分加熱する。(500w)

  3. 3

    ベーコンは1センチ程の幅に切り、2の加熱後のボールにいれ一緒に2分程加熱する。

  4. 4

    大きめのボールに、バターを入れレンジで溶かした後、刻んだ明太子と、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    4のボールに、3のボールの具材を加え良く混ぜる。

  6. 6

    5のボールにゆで上がったパスタを入れ、手早くあえる。

  7. 7

    お皿に盛り、きざみのり、大葉を乗せ出来上がり。

コツ・ポイント

お湯が沸騰するまでに具材を切り、パスタを茹でている間に、具材をチンしておくと、あっという間に出来ます。チンしたきのこの出汁も一緒にいれると、風味が豊かになります。

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まなげ★
まなげ★ @manage0_0
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子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。2014, 2, 11 キッチン開設☆すべての作業をスマホで致しております。画質等悪く申し訳ありません。
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