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豆腐の甘辛焼き 覚え書き
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豆腐の甘辛焼き 覚え書き-レシピのメイン写真

豆腐の甘辛焼き 覚え書き

ゆかちょこびっち
ゆかちょこびっち @cook_40246228

豆腐だけでもご飯に良く合う立派なおかずに。
甘辛くって箸がすすむ☆おつまみにもGOOD☆
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豆腐の甘辛焼き 覚え書き

ゆかちょこびっち
ゆかちょこびっち @cook_40246228

豆腐だけでもご飯に良く合う立派なおかずに。
甘辛くって箸がすすむ☆おつまみにもGOOD☆
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材料

2人分
  • 豆腐(木綿) 1丁
  • 片栗粉 適量
  • オリーブ油 だいたい大さじ1
  • ★砂糖・醤油・マヨネーズ 各大さじ2
  • ★みりん・酒 各大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • 白髪ネギ 適量
  • 小口切りネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせておく。
    豆腐をキッチンペーパーに包み耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で4分程加熱して冷ましておく。

  2. 2

    冷めた豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱して ② をいれ両面をこんがり焼いて火を止める。

  4. 4

    余分な油を拭き取り混ぜ合わせた★を入れて照りが出るまで中火で煮絡める。
    器に盛り、白髪ネギをのせ小口切りのネギを散らす。

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ゆかちょこびっち
ゆかちょこびっち @cook_40246228
2014/01/19 08:10に公開

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