豆腐の甘辛焼き覚え書き

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豆腐の甘辛焼き覚え書き

ゆかちょこびっち @cook_40246228

豆腐だけでもご飯に良く合う立派なおかずに。
甘辛くって箸がすすむ☆おつまみにもGOOD☆
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材料

2人分

豆腐(木綿) 1丁
片栗粉適量
オリーブ油だいたい大さじ1
★砂糖・醤油・マヨネーズ各大さじ2
★みりん・酒各大さじ1
★豆板醤小さじ1/2
白髪ネギ適量
小口切りネギ適量

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作り方

1

★を混ぜ合わせておく。
豆腐をキッチンペーパーに包み耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で4分程加熱して冷ましておく。
2

冷めた豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に薄くまぶす。
3

フライパンにオリーブ油を熱して ② をいれ両面をこんがり焼いて火を止める。
4

余分な油を拭き取り混ぜ合わせた★を入れて照りが出るまで中火で煮絡める。
器に盛り、白髪ネギをのせ小口切りのネギを散らす。

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ゆかちょこびっち

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2014/01/19 08:10に公開

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