冬野菜の柚子こしょう炒め
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
冬野菜の柚子こしょう炒め
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アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1.5cm幅に切る。白菜は3cm角、だいこん・れんこん・にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。
- 2
ごぼうは3～4mm厚さの斜め薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 3
フライパンに油を熱し、ベーコン・だいこん・れんこん・にんじん・ごぼうを中火でじっくり炒める。
- 4
白菜・ブロッコリーを加えてさらに炒める。〈調味料〉を加えさっと混ぜ、火を止める。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
火が通りやすいように、根菜類は薄切り、白菜の芯の部分はそぎ切りにしましょう。根菜類は焦がさないように、中火でじっくり加熱します。
つくれぽ
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