長芋の皮をむき、3～4ｍｍの厚さにスライスしておく。

熱したフライパンにバターをひき、挽肉、玉ねぎを炒める。火が通ったらかぼちゃの煮物、刻んだカレールーを入れる。

かぼちゃを崩すようにして全体を炒め合わせる。

耐熱皿に長芋の半量を敷き詰めて、その上から3をのせて残りの長芋を上から敷き詰める。

☆を合わせ、4に流し込む。

チーズをのせ、パン粉をふりかけて、190℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。