作り方
- 1
しょうがを千切りにする。
- 2
鍋にしょうがと水を入れ、一煮立ちさせて、ざるに上げる。
- 3
２の鍋をさっと洗い、しょうが、しょうゆ、酒、三温糖を入れ、弱火で煮る。
- 4
煮汁がほとんど無くなったら火を止め、かつお節と白ごまを入れて混ぜ、冷めるまで置いておく。
コツ・ポイント
白いご飯はもちろん、冷奴、ラーメンサラダに胡麻ドレッシングと一緒にかけてもおいしいですよ！！
我が家ではジャムの空きビンに入れて冷蔵庫に常備しています。
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