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お魚コロッケ
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お魚コロッケ-レシピのメイン写真

お魚コロッケ

☆ひまり☆
☆ひまり☆ @cook_40242447

簡単コロッケ!
このレシピの生い立ち
マグロフレーク入りは、母の定番コロッケです。

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材料

小さめ8個くらい
  • じゃがいも 300g(正味)
  • マグロフレーク 小1缶(180g)
  • 玉ねぎ 小1個
  • 塩・こしょう 少々
  • 油(炒め用) 小さじ1
  • 小麦粉 適宜
  • パン粉 適宜
  • 卵(水大さじ1を加え、溶いておく) 1個
  • 揚げ油 適宜
  • とんかつソース : ケチャップ 3 : 1の割合
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは茹でて、粉ふきいもにし、つぶす

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、油を引いたフライパンでしんなりするまで炒める。炒めるときに、塩を少々加える。

  3. 3

    じゃがいもに炒めた玉ねぎとマグロフレークを加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える

  4. 4

    コロッケのたねを丸めたら、小麦粉・卵・パン粉の順に衣を付け、180℃の油できつね色になるまで揚げる

  5. 5

    とんかつソースとケチャップを混ぜ合わせ、ソースを作る

コツ・ポイント

マグロフレークにしっかり味がついてるので、味付けは塩・こしょうで整える程度でOKです。

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☆ひまり☆
☆ひまり☆ @cook_40242447
2014/02/09 11:12に公開
いつも目分量で料理してるので、自分のレシピ管理してます♪
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このレシピのキーワード

コロッケ まぐろ じゃがいも 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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