漢のカジカの子正油漬け！！
アピの男の料理 @cook_40200709
時期にカジカの子が売ってますが意外に買わない方が多いです。安くて美味しいので是非！！
このレシピの生い立ち
釣りに行った際にカジカの釣り卵が沢山入っていたよで久し振りに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カジカの子を水洗いし水を切ります
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- 2
昆布を適当に切り、水で戻します
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- 3
全ての材料をいれます。
酒、みりんは大体で問題なく作れます。 -
- 4
カジカの子の外の皮膜を手で破いて広げます。
カジカの子に正油やみりんが足りなく浸らないなら追加して下さい。結構、吸います -
- 5
一晩冷蔵庫で置いて完成です。
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コツ・ポイント
漬けダレに注意すれば適当でも美味しく出来ます。
漬けダレがあまり塩辛くないように調整してくださいね
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