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1日で完成!炊飯器で簡単手作りお味噌
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1日で完成!炊飯器で簡単手作りお味噌-レシピのメイン写真

1日で完成!炊飯器で簡単手作りお味噌

OYATUYA37
OYATUYA37 @mina_olllllllo_m

フープロと炊飯器で簡単に、甘くて美味しい自家製のお味噌。

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簡単にお味噌作ってみた。

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材料

650gくらい
  • 大豆 200g
  • お湯 500g
  • 水 50〜100g
  • 米麹 150g〜お好みで
  • 塩 30g〜お好みで
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作り方

  1. 1

    炊飯器に洗った大豆とお湯を入れて4〜6時間程お豆がふっくらするまで浸しておく。お粥コースで炊飯し、スプーンでアクを取る。

  2. 2

    フープロに炊き上がった大豆と煮汁、お塩を入れて撹拌し、お釜に戻して水と麹を混ぜる。

  3. 3

    濡れ布巾をかけて蓋は開けたまま、保温で24時間放置する。途中で何度か混ぜる。

    • 1日で完成!炊飯器で簡単手作りお味噌作り方3写真
  4. 4

    電源を切り、冷めたら容器に入れて完全に冷まし、ピッタリとラップをして冷蔵庫へ。

  5. 5

コツ・ポイント

塩分お好みで。甘めがお好きなら麹を増やして下さい。

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OYATUYA37
OYATUYA37 @mina_olllllllo_m
2017/06/30 11:11に公開
太らないスイーツ、腹筋が割れちゃうレシピを考案しています。簡単時短、混ぜて焼くだけ、放置するだけのお手軽レシピがモットーです。ココロとカラダに優しいおやつ。#おいしーヘルシーたんぱく質つくれぽ嬉しいです♡レシピはより良いものに更新していきますので、コピーせずに最新のものを見て下さい。Instagram→@mina_olllllllo_m
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このレシピのキーワード

大豆 米麹

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