かぼちゃと大豆のマリネサラダ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
かぼちゃと大豆のマリネサラダ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
なんきんは5mm厚さのひと口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500w）で約3分加熱する。
- 2
たまねぎは薄切り、トマトはくし形に切る。レタスはひと口大にちぎる。
- 3
ボールに〈マリネ液〉の材料を混ぜ合わせ、なんきん・大豆・たまねぎを和える。
- 4
器にレタスをしき（3）を盛り、トマトを添える。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
かぼちゃに豊富なβ-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、免疫機能を高めると言われています。油と一緒に摂取すると吸収力がアップするので、マリネは効果的な調理法です。
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