豆腐とトマトのカプレーゼ by 草津市

Name: 豆腐とトマトのカプレーゼ by 草津市
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁（350g）; オリーブ油 大さじ1; 酢 小さじ2; 塩 小さじ1/2; ミニトマト 150g; オリーブ油 大さじ1; あらびきこしょう 適量; バジル 適量

草津市（滋賀県） @cook_40147419

豆腐を使ったヘルシーなイタリアンレシピです。乳アレルギーの人でも食べられるレシピを作りました。モッツァレラチーズを使うよりも低コストで作れるのもうれしいポイントです。
1人分エネルギー117kcal 食塩相当量0.8g 食物繊維0.8g

豆腐とトマトのカプレーゼ by 草津市

草津市（滋賀県） @cook_40147419

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

絹ごし豆腐 1丁（350g）
オリーブ油大さじ1
酢小さじ2
塩小さじ1/2
トッピング
ミニトマト 150g
オリーブ油大さじ1
あらびきこしょう適量
バジル適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
豆腐は水気をきってペーパータオルに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ500wで3分加熱する。
2
電子レンジから豆腐を取りだし、重しをのせて5分間水切りをする。
3

2の豆腐をボウルに入れ、泡立て器でつぶしてなめらかになるまでよく混ぜる。
4

オリーブ油、酢、塩を加えてさらによく混ぜる。
5

4を器に盛り、ミニトマトを上に並べてオリーブ油、粗びきこしょうを振りバジルを飾る。

コツ・ポイント

豆腐はしっかりと水切りしましょう。泡立て器で混ぜることで口当たりがなめらかに仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

草津市（滋賀県） @cook_40147419

2025/07/18 05:47に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

このレシピのキーワード

カプレーゼミニトマト絹ごし豆腐

似たレシピ

その他のレシピ