豚肉の野菜巻三色ソース
簡単で色んな味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで味のバリエーションが豊富なので・・・
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- 1
豚バラを鍋に本だしを入れて茹でる
火が通ったらザルにあげて冷ます
-
- 2
野菜を同じ位の長さになるように短冊に切って一緒に茹で冷ます。
火の通らない物から時間差で入れる
人参⇒玉ねぎ⇒黄パプ -
- 3
豚バラの
上にレタスを敷き、2の野菜を置く。
お好みで千切りミョウガを手巻き寿司の要領で巻いていく
- 4
タレ１
大根おろしの水気を切ってポン酢の水分がもれない様に湿らせる - 5
タレ2
大根おろしの水気を切って七味唐辛子を和える。
ポイント 白と赤が五分で混ざってる様に見えるまで七味を入れること！ - 6
タレ3
酒とミソを鍋に入れ
とけたら砂糖を入れてとろみがつくまで煮る
白ごまをいれたら完成
柿の種はお好みで砕いて入れて -
- 7
皿に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
写真は豚ロースですがバラの方が上手く巻けると思います。
ヘルシーがいい人はロースで！
ゆですぎると縮んでしまうので注意です。
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