じゃがいもの皮を剥き、一口大にきって塩ゆでする。

豚肉は、3㎝幅くらいになるように手でちぎる。
※包丁で切るとじゃがいもと混ぜて成形時に、まとまりにくくなります。

豚肉は塩コショウで炒めておく。じゃがいもが茹で上がったらザルにあげ、湯切りをしっかりして好みの加減で潰す。

じゃがいも、豚肉、Aの材料をすべていれて混ぜ合わせる。4等分にして、形を作っていく。

小麦粉、卵、パン粉の順につけ、油できつね色になるまで揚げたら、出来上がりっ。