大根は太めの拍子切りにする。
しめじは石突きを取っておく。

フライパンに油を入れて、大根としめじを炒める。
途中でツナ缶の油を加えてよくなじまｓる。

火が通ったら、ツナと調味料を加えてさらに中火で炒める。

大根が透き通ってきたら、とき卵を回していれる。
よくなじむように箸でかき混ぜる。

全体的にぽろぽろしてきたら火からおろし、塩・胡椒で味を調える。