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カレーピラフと海老クリームソース
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カレーピラフと海老クリームソース-レシピのメイン写真

カレーピラフと海老クリームソース

chiyocchi
chiyocchi @cook_40144469

カレーピラフに海老クリームソースをかけてお洒落なメニューです。
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友達に教わりました。子どもにも好評です。

カレーピラフに海老クリームソースをかけてお洒落なメニューです。
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カレーピラフと海老クリームソース

chiyocchi
chiyocchi @cook_40144469

カレーピラフに海老クリームソースをかけてお洒落なメニューです。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/4個
  • 米 3カップ
  • カレー粉 大さじ2
  • ブイヨン 1個
  • 海老 400g
  • 塩胡椒 少々
  • マッシュルーム 6個くらい
  • にんにく 1片
  • バター 少々
  • ブランデー 少々
  • 生クリーム 1/2パック
  • 小麦粉 大さじ1
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参はみじん切りにする

  2. 2

    米3カップ、玉ねぎ、人参、カレー粉、ブイヨン、ターメリック、水3カップを入れてご飯を炊く

  3. 3

    海老は殻と背わたを取り、塩胡椒する

  4. 4

    マッシュルームは4つ割、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする

  5. 5

    フライパンにバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを炒め海老、マッシュルームも加えてブランデーをかける

  6. 6

    弱火にして生クリームと(バターと小麦粉を練ったもの)を加えてとろみをつけ、塩胡椒で味を整えたら、ピラフの横にかける

コツ・ポイント

小麦粉とバターを練ったものでとろみをつけます。

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chiyocchi
chiyocchi @cook_40144469
2019/02/19 10:54に公開
ダイエット中の旦那様と大学生お兄ちゃん&小食のちび姫(中3)の4人家族。お料理やお菓子やパン、食べるのも作るのも大好きです♪皆さんのレシピを見ながら色々挑戦中。最近は旦那様も料理に目覚め?i Phone片手に奮闘中です。
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このレシピのキーワード

カレー ピラフ エビ にんじん マッシュルーム 生クリーム にんにく バター カレー粉 小麦粉 玉ねぎ ブランデー 米

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