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肉じゃがオムレツ★
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肉じゃがオムレツ★-レシピのメイン写真

肉じゃがオムレツ★

yumichi10
yumichi10 @cook_40108345

みんな大好きな肉じゃがが卵に包まれました♪
このレシピの生い立ち
母の味でもありますが。主人が肉じゃががあまり好きじゃないので、卵に包めば食べてくれるかなと思い考えました。

みんな大好きな肉じゃがが卵に包まれました♪
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母の味でもありますが。主人が肉じゃががあまり好きじゃないので、卵に包めば食べてくれるかなと思い考えました。

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yumichi10
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母の味でもありますが。主人が肉じゃががあまり好きじゃないので、卵に包めば食べてくれるかなと思い考えました。

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材料

2人分
  • 挽き肉(お好みで) 150g〜200g
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 小1(大1/2)
  • ★出汁 1.5カップ
  • ★砂糖(お好みで調整) 小さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ◎卵 1人1個
  • ◎水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをさいの目に切る。じゃがいもは水にさらす。

    • 肉じゃがオムレツ★作り方1写真
  2. 2

    油を入れ挽き肉をいためる。色が変わってきたら1を投入。じゃがいが崩れやすいので混ぜすぎ注意！

    • 肉じゃがオムレツ★作り方2写真
  3. 3

    火が通るか通らないかで★をいれて火が通るまで中火で灰汁を取りながら煮る。これで具は出来上がり。

    • 肉じゃがオムレツ★作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱して油を入れ卵を投入！我が家は半熟じゃなくしっかり焼きます★半熟がお好みの方は卵2個使ってください！

    • 肉じゃがオムレツ★作り方4写真

コツ・ポイント

あまりまぜまぜすると崩れます〜
野菜の分量は割と適当でも大丈夫かとおもいます。

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yumichi10
yumichi10 @cook_40108345
2012/10/17 06:47に公開

このレシピのキーワード

オムレツ 肉じゃが ひき肉 にんじん じゃがいも 卵 酒 玉ねぎ

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