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クリスピー味付きフライドポテト
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クリスピー味付きフライドポテト-レシピのメイン写真

クリスピー味付きフライドポテト

真里さん
真里さん @cook_40052848

じゃがいもとの相性抜群のハッピーソルトで味付けしたフライドポテトです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの皮むきなし、下茹でなしですごいてぬきだけど、表面の衣がほどよいハーブ塩味でサクサクです。

じゃがいもとの相性抜群のハッピーソルトで味付けしたフライドポテトです。
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じゃがいもの皮むきなし、下茹でなしですごいてぬきだけど、表面の衣がほどよいハーブ塩味でサクサクです。

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真里さん
真里さん @cook_40052848

じゃがいもとの相性抜群のハッピーソルトで味付けしたフライドポテトです。
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じゃがいもの皮むきなし、下茹でなしですごいてぬきだけど、表面の衣がほどよいハーブ塩味でサクサクです。

じゃがいもとの相性抜群のハッピーソルトで味付けしたフライドポテトです。
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じゃがいもの皮むきなし、下茹でなしですごいてぬきだけど、表面の衣がほどよいハーブ塩味でサクサクです。

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材料

4人分
  • じゃがいも 大2個(400g)
  • ハッピーソルト 大匙1
  • 薄力粉 2/3カップ
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をたわしでよく洗い1cmの厚さに切って回帰水に10分浸ける。

  2. 2

    薄力粉とハッピーソルトをビニールに入れて混ぜておく。1をザルに上げ表面が濡れたまま粉の中に入れて衣を付ける。

    • クリスピー味付きフライドポテト作り方2写真
  3. 3

    2を弱火で揚げる。

コツ・ポイント

じゃがいもの表面にしっかりと味付き衣の層を作ってください。
油に入れてあげる前に余分な粉を落としてください。
ハッピーソルトはモンゴル岩塩と絶妙なバランスのハーブのハーブソルトです。
studiomocのHPから購入できます。

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真里さん
真里さん @cook_40052848
2012/10/17 14:23に公開
1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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このレシピのキーワード

フライドポテト じゃがいも 薄力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19528552
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