さつま芋は1.5センチ程度の輪切りにして軽く水にくぐらせる。

耐熱皿にさつま芋を並べピッタリとラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。煮崩れず、串が通るぐらいの硬さまで。

フライパンにバターを入れ、さつま芋を両面こんがり焼いていく。

美味しそうな焦げ目がついたら、☆のタレを入れ煮詰めて絡めて出来上がり。今回は安納芋で作りました。