薄力粉にオリーブオイル、水、岩塩を混ぜ合わせ、よくこね合わせキッシュの生地を作る。

トースターを余熱しておき、オリーブオイルを薄く塗った耐熱性の容器に成形しながら入れ焼く。(私は製菓用の型を使いました)

焦げないように、焼き加減を見ながら時々回しながら焼き上げるといいです。

生地が焼き上がれば、型から外しておき冷ましておく。

カボチャは乱切り、人参は星形にくりぬいて茹でる。
キュウリは飾り切りをするときれいに仕上がります。

用意しておいた野菜をキッシュ生地のボウルに盛り付けていく。

粉チーズを振りかけて完成＊
生ハムや、ベーコンなどを加えてもいいと思いますが水気の多いものは避けて下さい。