手打ちうどんで釜揚げシチューうどん
北海道のモモンガ @cook_40071588
熱々の釜揚げうどんをシチュー味で・・・
このレシピの生い立ち
釜揚げうどんにサッと醤油やだし汁のみ。または卵やバターを絡めるのも定番ですが・・・ちょっと変わった味を求めて冒険してみました。
手打ちうどんで釜揚げシチューうどん
熱々の釜揚げうどんをシチュー味で・・・
このレシピの生い立ち
釜揚げうどんにサッと醤油やだし汁のみ。または卵やバターを絡めるのも定番ですが・・・ちょっと変わった味を求めて冒険してみました。
作り方
- 1
3mm角の手打ちうどんを打ちます。
- 2
手打ちうどんの打ち方は下のレシピを参照ください。
- 3
大きな鍋に多めの水を入れ、6~7分茹でてザルにあげます。
- 4
熱々の内に容器に移します。
- 5
軽く暖めたシチューをかけて完成。
コツ・ポイント
熱々の釜揚げうどんですから、シチューは暖めすぎないようにした方が食べやすいようです。
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