旬秋刀魚のツミレ汁
簡単で素早くできて美味いです^^
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秋刀魚が安くて美味い!脂ののった秋刀魚で作るとふわふわで美味しいです
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秋刀魚が安くて美味い!脂ののった秋刀魚で作るとふわふわで美味しいです
秋刀魚は3枚におろす
玉ねぎを適当に切り わかめは乾燥なら戻す
塩わかめは塩抜きで!
おろした秋刀魚と卵をフードプロセッサにかける、塩少々と生姜も入れる
沸騰した湯に適当な大きさに丸めたツミレを入れていく あんまり掻き混ぜると汁が濁る
4にほんだしと塩で味付けする
5にわかめと玉ねぎを入れて一煮立ちで完成
フードプロセッサは粘りがでるまでかけましょう^^ 小骨も気にならなくなります
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