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オイルサーディンとペンネのサラダ仕立て
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オイルサーディンとペンネのサラダ仕立て-レシピのメイン写真

オイルサーディンとペンネのサラダ仕立て

ヤンノ★キッチン
ヤンノ★キッチン @cook_40165181

燻製の効いたオイルサーディン(バジル風味)をヘルシーサラダにトッピング!エストニア出身のヤンノおすすめレシピです。
このレシピの生い立ち
毎日の健康を考えて、簡単にサーディンを食べれるレシピを考えました。冷たいバルト海で獲れる身の引き締まったいわしですが、日本の食卓にもとても合う味わいです。是非トライしてみてください!

”やんの、やんないの? ヤンノ!:-)”
by ヤンノ

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オイルサーディンとペンネのサラダ仕立て

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ヤンノ★キッチン @cook_40165181

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材料

2人分
  • スモークオイルサーディン(バジル風味) 15~16匹
  • サーディンが漬かったオイル 大さじ3
  • ペンネ 100g
  • 水菜 100g
  • バジルの葉 10g
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • ミニトマト 5個
  • アーモンド 5粒
  • A レモン汁 大さじ2
  • A 砂糖 小さじ1
  • A 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ペンネはパッケージの表記より1分長めに茹でて冷水に取り、サーディンのオイル大さじ1を絡めます。

  2. 2

    水菜は水気をきり、ペンネと同じ長さにカット。紫玉ねぎはスライスし、水にさらして水気をきります。ミニトマトは半割にします。

  3. 3

    ボウルにサーディンのオイル大さじ2とAを入れてよく混ぜ、①と②を和えます。

  4. 4

    お皿に③を盛り付けて、刻んだアーモンドと食べやすい大きさにちぎったバジルの葉をトッピングします。

    • オイルサーディンとペンネのサラダ仕立て作り方4写真

コツ・ポイント

スモークサーディンと、サーディンが漬かっていたオイルまでドレッシングに仕立てて、キレイに使い切るレシピです。

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ヤンノ★キッチン
ヤンノ★キッチン @cook_40165181
2017/06/13 06:54に公開
北欧バルト三国、エストニア出身のヤンノ(Janno)です。バルト三国の美味しい食材を、日本の管理栄養士の友人に監修してもらいながらアレンジして、みなさんにお届けします。特にスモークサーディンがおすすめ!みなさん、ぜひトライしてみてください。"やんの、やんないの? ヤンノ!:-)"
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このレシピのキーワード

サラダ ペンネ 水菜 ミニトマト レッドオニオン オイルサーディン バジルの葉 アーモンド サーディン

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