フライパンで本格パエリア
クック7167ちゃん @cook_40206953
水分にトマトジュース、魚介は今回は市販の冷凍シーフードを使いました。フライパンで簡単にできる本格パエリアです！
このレシピの生い立ち
おもてなし料理のぴったりな、フライパン一つでできる本格パエリアです
フライパンで本格パエリア
水分にトマトジュース、魚介は今回は市販の冷凍シーフードを使いました。フライパンで簡単にできる本格パエリアです！
このレシピの生い立ち
おもてなし料理のぴったりな、フライパン一つでできる本格パエリアです
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく…みじん切り
玉ねぎ…みじん切り
パプリカ…縦スライス
プチトマト…1/2スライス
チキン…塩胡椒をしとく - 2
オリーブオイルを敷いてチキンを焼く、やや強火で皮をパリパリになるまで焦げ目をつける
- 3
ひっくり返し周りにパプリカを散らし軽く炒める
一度チキンとパプリカを取り出し
チキンは食べやすくカットしとく - 4
鳥からでた油を使い、同じフライパンでニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める
- 5
透き通ったら海老と米・ターメリックをいれ、油を絡ませながら炒める
- 6
トマトジュース・水・ワイン・合わせ調味料をいれ混ぜ、フツフツ沸いたらムール貝・チキン・パプリカ・トマトを乗せ
る - 7
蓋をして弱火で12分・火を止めて15分
- 8
塩胡椒を少しふりかけ、レモン、万能ネギ(orパセリ等)を乗せフライパンの淵に軽くオリーブオイルをかけまわす
- 9
強火で10〜20秒蓋なしで温め完成！
コツ・ポイント
余裕がある方は、有頭海老を使った方が華やかに仕上がります、お米はアルデンテくらいがベストです♫
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