明太ポテト

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ジャガイモと明太子。定番ですね。
このレシピの生い立ち
九州の義母が明太子をよく送ってくれました。おつまみによく作ります。

明太ポテト

ジャガイモと明太子。定番ですね。
このレシピの生い立ち
九州の義母が明太子をよく送ってくれました。おつまみによく作ります。

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 明太子 1腹
  3. 刻み海苔 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは5ミリくらいの細切りにして、水にさらす。

  2. 2

    ジャガイモをラップに包み、電子レンジで加熱する。600Wで3分から5分ぐらい。

  3. 3

    明太子に薄皮に切れ目を入れて中身を出す。

  4. 4

    ボウルでジャガイモと明太子をあえる。

  5. 5

    器に盛り、海苔をちらして出来上がり。

コツ・ポイント

ジャガイモは熱を通しすぎないで、しゃりしゃりした食感がいいです。

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腹黒同盟 名誉会長 会員№000。AVOca堂協会 会長 会員№000。水瓶座。o型。植物・猫・写真・パン・ウォーキングシンプルが好きインスタグラムhttps://www.instagram.com/sakatamichiyo/
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