ﾎﾀﾃをざっくり切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を敷き、鷹の爪とﾆﾝﾆｸ、ﾍﾞｰｺﾝを投入してじっくり火を通す。

2のﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾎﾀﾃ、ｺﾁｭｼﾞｬﾝを投入し、さっと合わせる。

全体にｺﾁｭｼﾞｬﾝが馴染んだら味塩胡椒で味を整え完成！

彩りにほうれん草や小松菜、青梗菜を入れてもいいと思います。

焦げ付きが早いので、ｺﾁｭｼﾞｬﾝを入れたら、さっと和えてください。