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切り干し大根の抹茶だしサラダ
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切り干し大根の抹茶だしサラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根の抹茶だしサラダ

熊chef
熊chef @cook_40127399

ほのかに抹茶の風味がする切り干し大根のサラダです．食物線維もたくさん摂れます．
このレシピの生い立ち
お茶漬けでおいしい抹茶だしを積極的に料理に使ってみたいと思い，試してみたところ好評でしたので公開しました．写真はストックするため倍量で作っています．

ほのかに抹茶の風味がする切り干し大根のサラダです．食物線維もたくさん摂れます．
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お茶漬けでおいしい抹茶だしを積極的に料理に使ってみたいと思い，試してみたところ好評でしたので公開しました．写真はストックするため倍量で作っています．

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切り干し大根の抹茶だしサラダ

熊chef
熊chef @cook_40127399

ほのかに抹茶の風味がする切り干し大根のサラダです．食物線維もたくさん摂れます．
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お茶漬けでおいしい抹茶だしを積極的に料理に使ってみたいと思い，試してみたところ好評でしたので公開しました．写真はストックするため倍量で作っています．

ほのかに抹茶の風味がする切り干し大根のサラダです．食物線維もたくさん摂れます．
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材料

４人分
  • 切り干し大根 25ｇ
  • 乾燥ひじき 10ｇ
  • 乾燥きくらげ 10ｇ
  • 塩蔵わかめ 20ｇ
  • 抹茶だし 大匙1.5杯
  • マヨネーズ 大匙1.5杯
  • 粒マスタード 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根，乾燥ひじき，乾燥きくらげをぬるま湯で15分もどします．

    • 切り干し大根の抹茶だしサラダ作り方1写真
  2. 2

    塩蔵わかめは水に浸し，塩を洗い落とします．乾燥わかめを使ってもかまいません．

    • 切り干し大根の抹茶だしサラダ作り方2写真
  3. 3

    味付けにはこの抹茶だしを使いました．

    • 切り干し大根の抹茶だしサラダ作り方3写真
  4. 4

    材料すべてを絞って水分を除きボールに入れます．わかめは食べやすい長さに包丁で切っておきます．

    • 切り干し大根の抹茶だしサラダ作り方4写真
  5. 5

    抹茶だし，マヨネーズ，好み応じて粒マスタードであえて完成です．

コツ・ポイント

好みに応じてマヨネーズと抹茶だしの配合を変えてみてください．もっとお茶の風味を活かしたい場合は大匙2杯強にすると良いと思います．

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熊chef
熊chef @cook_40127399
2014/01/13 13:22に公開
休日・週末に料理することが楽しく，クックパッドを通じて多くの方のレシピを参考にしています．おいしい料理を食べることは人間関係の潤滑油であり，すばらしいコミュニケーションツールの一つと思います．拙いながらも自分のレシピが何かの足しになれば幸いです．
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 抹茶 ひじき 乾燥きくらげ

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