焼きドーナツ&リンゴンベリー

鎌倉ベリー
鎌倉ベリー @cook_40103788

甘酸っぱいリンゴンベリーの焼きドーナツ。砂糖不使用です。材料を混ぜて、オーブンで焼くだけ。簡単です!
このレシピの生い立ち
話題の焼きドーナツを作りたくて、リンゴンベリーのコンフュチュールを入れてみました。

焼きドーナツ&リンゴンベリー

甘酸っぱいリンゴンベリーの焼きドーナツ。砂糖不使用です。材料を混ぜて、オーブンで焼くだけ。簡単です!
このレシピの生い立ち
話題の焼きドーナツを作りたくて、リンゴンベリーのコンフュチュールを入れてみました。

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材料

直径cmのドーナツ型6個分
  1. ホットケーキミックス 100g
  2. 絹ごし豆腐 100g
  3. リンゴベリーのコンフュチュール 70g

作り方

  1. 1

    オーブンを180度で予熱する。

  2. 2

    ホットケーキミックスと豆腐を混ぜる。

  3. 3

    ジップロックに、2とリンゴンベリーのコンフュチュール(ヨーグルト用)を入れる。

  4. 4

    3の角を切り、ドーナツ型にしぼりだす。

  5. 5

    180度のオーブンで18分焼く。

  6. 6

    粗熱が取れたら、ドーナツ型から取り出す。

コツ・ポイント

生地が甘めなので、リンゴンベリーのコンフィチュールは、酸味があるヨーグルト用を使いました。
リンゴンベリーのコンフュチュールは、ここで購入しました。https://kamaberi-tasuc.shopinfo.jp

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鎌倉八幡宮の近くの就労移行支援・自立訓練の事業所で、メンバーと一緒に、日々切磋琢磨しています。
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