鍋にさつまいもを入れ、浸るくらいの牛乳と好みの分量の砂糖を入れて弱火で煮る。(煮立てない)

さつまいもが煮えたら潰してなめらかにし、マーガリン、蜂蜜の順に入れて混ぜる。ゆるければ弱火にかけて水分を飛ばす。

卵と薄力粉を加えて混ぜる。

端を切ったビニール袋等に③を入れて、アルミホイルに適量絞りだす。
表面に卵黄を塗り、180℃で25分焼く。