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子供が喜ぶ イタリア風牛玉丼
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子供が喜ぶ イタリア風牛玉丼-レシピのメイン写真

子供が喜ぶ イタリア風牛玉丼

いちのま
いちのま @cook_40203069

卵がいいのか?トマトがいいのか?子どもたちに大受けでした。バジルは残しましたが。
このレシピの生い立ち
牛肉が余っていたので作りました。
トマトとオリーブ油を使ったのでイタリア風としましたが、本格イタリア料理とは何の関係もありません。

卵がいいのか?トマトがいいのか?子どもたちに大受けでした。バジルは残しましたが。
このレシピの生い立ち
牛肉が余っていたので作りました。
トマトとオリーブ油を使ったのでイタリア風としましたが、本格イタリア料理とは何の関係もありません。

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子供が喜ぶ イタリア風牛玉丼

いちのま
いちのま @cook_40203069

卵がいいのか?トマトがいいのか?子どもたちに大受けでした。バジルは残しましたが。
このレシピの生い立ち
牛肉が余っていたので作りました。
トマトとオリーブ油を使ったのでイタリア風としましたが、本格イタリア料理とは何の関係もありません。

卵がいいのか?トマトがいいのか?子どもたちに大受けでした。バジルは残しましたが。
このレシピの生い立ち
牛肉が余っていたので作りました。
トマトとオリーブ油を使ったのでイタリア風としましたが、本格イタリア料理とは何の関係もありません。

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材料

  1. ご飯 1.5合
  2. 牛肉(切り落とし) 100g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. マッシュルーム 4個
  5. ホールトマト缶 200g
  6. 卵 2個
  7. にんにく 1片
  8. オリーブ油 大さじ1
  9. 薄口醤油 大さじ1
  10. 白ワイン 大さじ1
  11. 塩コショウ 適量
  12. 生バジル 適量
  13. A 醤油 大さじ1/2
  14.  みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牛肉にAの調味料をかけて揉み込む。
    玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくは薄切り。

  2. 2

    こんな感じ。
    マッシュールムが足りなかったので、シメジを足しました。

    • 子供が喜ぶ イタリア風牛玉丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダオイルとニンニク入れて火にかけ、香りがしてきたら、牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。

  4. 4

    トマト缶と白ワインを加え、弱火で5分位煮込み、醤油を入れて塩で味を調える。

  5. 5

    火を止め、溶き卵を入れて混ぜ、ご飯にかけてバジルをのせる。

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いちのま
いちのま @cook_40203069
2019/02/21 07:18に公開
別に食通ではありませんが、料理やレシピを考えるのが好きで家にいるときは(自由業なので自宅仕事も多いので)、昼食はほとんど私が作っています。いつか孫に食べさせられるように。ちょっと手間はかかりますが、化学調味料やインスタント食品はできるだけ使わないようにしています。昔はいろんなスープを冷凍でストックしていましたが、最近は結構化学調味料も使います。そのへんは、大目に見てください。
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