スップリ(ケチャップライスコロッケ)
5296りえちか @cook_40141013
中からチーズがとろ～り。イタリアの伝統的料理だそうです。
このレシピの生い立ち
かつてあった、ジョリーパスタのスップリ。いつまで待ってもメニューに復活しないので、とうとう作りました。こよなく愛したあの味を再現するにはもっと色んな調味料がいるんだろうけど…(^o^;)
スップリ(ケチャップライスコロッケ)
中からチーズがとろ～り。イタリアの伝統的料理だそうです。
このレシピの生い立ち
かつてあった、ジョリーパスタのスップリ。いつまで待ってもメニューに復活しないので、とうとう作りました。こよなく愛したあの味を再現するにはもっと色んな調味料がいるんだろうけど…(^o^;)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ベーコンを細かく切ったら、油を熱したフライパンで炒め、しんなりしてきたらケチャップを加える。
- 2
ご飯を投入し、塩コショウで味を整えたら皿に移し、冷めないうちに真ん中にチーズを入れて丸いおにぎりを4～5個作る。
- 3
↑2の工程は、少し深めの小皿にラップを敷き、そこにご飯→チーズ→ご飯の順で入れてラップ越しに丸めると作りやすいです。
- 4
丸めたご飯を、小麦粉→卵→パン粉の順につけたら熱した油できつね色になるまで揚げる。揚げ焼きの場合は焦げに注意！
- 5
油を切ったら、トマトピューレ又はケチャップと一緒にお皿に盛って、パセリをふりかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
チーズはたっぷり、且つ、はみでないように。シュレッドよりスライスチーズの方がバラけず丸めやすいです。できれば贅沢にモッツァレラを使った方が美味しい♪
つくれぽ
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