フライパンでバターを溶かし、振るった薄力粉を加えます。そして　牛乳でのばす。

①のフライパンに好きな種類のチーズを好きなだけ入れます。（ホワイトソースの１/３程度）

②をパッドにうつして、冷蔵庫で冷やします。

やや固まってきたら　丸めて溶き卵に　くぐらせて、薄力粉、パン粉の順に付けていって　熱した油で　きつね色になるまで揚げる。